Le dogme de cinq fruits et légumes par jour écorné

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L’étude européenne Epic sur près de 500 000 personnes publiée la semaine dernière aux États-Unis dans le journal de l’Institut national du cancer conclut que, finalement, respecter le dogme du 5 fruits et légumes (400g au total) par jour n’a pas l’efficacité attendue sur le risque cancéreux, rapporte Le Figaro (12-04). Et les auteurs n’excluent pas que la consommation de végétaux ne soit pas à l’origine de cet effet protecteur ...

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